Branchetraining Poelier basis
In deze training leer je de basiskneepjes van het vak poelier. Je gaat aan de slag met het bewerken en bereiden van kip en kalkoen. Daarnaast leer je alles over de verschillende rassen en soorten zodat je weet met welk verhaal jij jouw klanten te woord kan staan.
De focus in de praktijktraining ligt op be- en verwerken van pluimvee. Dit zijn de meest voorkomende handelingen in een poeliersbedrijf. De overige onderwerpen zoals wild worden digitaal aangeboden.