Meester Worstmaker

Wil jij meester worden in worst maken? Volg dan het programma Meester Worstmaker waarin je binnen jouw productiebedrijf aan de slag gaat met het toepassen van kennis in de productie. Je leert een grote verscheidenheid aan worsten en vleeswaren vervaardigen.

Terug naar overzicht met alle trainingen

Voor wie?

De training is voor iedereen zich wil bekwamen in het ambacht van worstmakerij.

Benodigde voorkennis of ervaring

Je kunt deze training volgen nadat je met succes de training Worstmaker hebt afgerond.

Aanpak

In 6 centrale trainingsdagen komen praktijk en theorie bij elkaar. Instructies, verdieping van theorie, productbeoordelingen en foutenanalyses vormen de rode draad van het programma. De training wordt klassikaal gegeven en er worden toetsen afgenomen. Het programma duurt ongeveer 10 maanden.

 

Bij het succesvol afronden ontvang je een door Certifex Food en het Expertisecentrum erkend persoonsgebonden certificaat `Meester Worstmaker’.

Trainingsdata

16 februari 2022

23 maart 2022

11 mei 2022

15 juni 2022

14 september 2022

12 oktober 2022

 

Je resultaat

  • Je weet hoe je gegaarde worstsoorten en vleeswaren kunt maken
  • Je kunt verduurzaamde worstsoorten en vleeswaren bereiden
  • Je hebt kennis van specerijen, kruiden en overige additieven
  • Je leert hoe je de kwaliteit en het rendement van het product en de productie kunt verbeteren
  • Je kunt na afloop zelfstandig productieproblemen van het assortiment worst- en vleeswarensoorten oplossen
meester worstmaker
ambacht
worstenmakerij
worst
vleeswaren
€ 1250,- excl. 21% BTW
Woensdag 16-02-2022 https://svo.chainwisehosted.nl/extranet/modules/onlineinschrijvingensvo/index.asp?cursustraject_rg={ED7AC135-5DE1-48CD-8DD8-251F4192E206}